Tietoa

Taulukon lähde:
Suomalaiset ravitsemussuositukset, Valtion ravitsemusneuvottelukunta 2005

¹Finravinto 2002, Kansanterveyslaitos. Luokitus ruokien mukaan, naisten ja miesten suuntaa antava keskiarvo
²Finravinto 1997, Kansanterveyslaitos. Luokitus raaka-aineiden mukaan, naisten ja miesten suuntaa antava keskiarvo

Haluatko tietää enemmän vitamiineista, kivennäisaineista ja terveellisestä ravitsemuksesta?

Tutustu suomalaisiin ravitsemussuosituksiin: http://wwwb.mmm.fi/ravitsemusneuvottelukunta/FIN11112005.pdf

Tietoa vitamiineista

Vitamiinit ovat orgaanisia aineita, joita elimistö ei itse pysty tuottamaan riittävästi tai lainkaan, ja joita siksi on saatava ravinnosta. Ihmiselle välttämättömiä vitamiineja on 13. Osa vitamiineista on rasvaliukoisia (A-, D-, E- ja K-vitamiinit) ja loput ovat vesiliukoisia (B- ja C-vitamiinit). Rasvaliukoiset vitamiinit varastoituvat elimistöön pidemmäksi aikaa, kun taas vesiliukoiset vitamiinit erittyvät nopeammin ja niiden varastot ovat pienemmät.

Alla olevassa taulukossa on esitetty eräiden vitamiinien tehtävät ja tärkeimmät lähteet suomalaisessa ruokavaliossa.

Vitamiini	Keskeiset tehtävät elimistössä	Tärkeimmät lähteet suomalaisessa ruoassa¹
A-vitamiini	Osallistuu näköaistimuksen syntyyn hämärässä. Tarvitaan solujen kasvuun ja erilaistumiseen. Pitää yllä epiteelikudoksen aineenvaihduntaa. Puutostauti xeroftalmia.	Liha- ja kananmunaruoat 30 % Kasvikset ja perunaruoat 30 %
D-vitamiini	Tarvitaan luuston normaaliin mineralisaatioon. Puute johtaa lapsilla riisitautiin ja aikuisilla luiden pehmenemiseen.	Kalaruoat 45 % Ravintorasvat 21 % nestemäiset maitovalmisteet vuodesta 2003 lähtien
E-vitamiini	Ehkäisee tyydyttymättömien rasvahappojen sekä A-vitamiinin ja karotenoidien hapettumista ruoassa ja elimistössä.	Leivät ja viljavalmisteet 28 % Kasvirasvalevite 16 %
Tiamiini (B₁)	Vaikuttaa hermojen ja lihasten toimintaan. Välttämätön hiilihydraattien aineenvaihdunnassa. Puutostauti beri-beri.	Leivät ja viljavalmisteet 33 % Liha- ja kananmunaruoat 24 %
Riboflaviini (B₂)	Osallistuu entsyymijärjestelmien osana elektrolyyttien kuljetukseen. Vaikuttaa suun ja silmien limakalvojen toimintaan.	Maitovalmisteet 44 % Liha- ja kananmunaruoat 18 %
Niasiini (B₃)	Mukana glukoosin, aminohappojen ja rasvan aineenvaihduntaan osallistuvien entsyymien toiminnassa. Vaikuttaa ihon ja limakalvojen toimintaan. Puutostauti pellagra.	Liha- ja kananmunaruoat 31 % Leivät ja viljavalmisteet 29 %
Pyridoksiini (B₆)	Vaikuttaa mm. useiden aminohappojen aiheenvaihduntaan osallistuvien entsyymien toimintaan. Aikuisilla puute aiheuttaa psyykkisiä häiriöitä, epänormaaliutta aivosähkökäyrään ja ihomuutoksia. Lapsilla voi ilmetä kouristuksia, laihtumista ja ärtyisyyttä.	Liha- ja kananmunaruoat 27 % Leivät ja viljavalmisteet 19 % Hedelmät ja marjat 14 %
Folaatti	Aminohappojen aiheenvaihdunnassa mm. muuttaa homokysteiiniä metioniiniksi yhdessä kobalamiinin ja pyridoksiinin kanssa. Puute aiheuttaa häiriöitä mm. verisolujen jakautumisessa ja sikiön kehityksessä.	Leivät ja viljavalmisteet 40 % Liha- ja kananmunaruoat 15 % Hedelmät ja marjat 13 %
Kobalamiini (B₁₂)	Toimii entsyymijärjestelmän osana mm. nukleiinihappojen synteesissä. Puute aiheuttaa pernisioosin anemian, jolle on ominaista kielen ja mahalaukun limakalvon surkastuminen ja hermosto-oireet.	Liha ja lihavalmisteet 38 %² Maitovalmisteet 33 %² Kala 20 %²
C-vitamiini	Vaikuttaa solujen hapetus-pelkistysasteeseen ja monien entsyymien muodostumiseen sekä parantaa raudan imeytymistä. Osallistuu stressihormonien muodostukseen ja vaikuttaa siten elimistön stressipuolustukseen. Puutostauti keripukki.	Hedelmät ja marjat 58 % Kasvikset 12 %

Lisää artikkeleita...

Yksi tabletti sisältää:		%*
D3-vitamiini	10 μg	200
E-vitamiini	10 mg	83
B1-vitamiini	3 mg	273
B2-vitamiini	2 mg	143
B6-vitamiini	5 mg	357
B12-vitamiini	3 μg	120
Niasiini (B3)	20 mg	125
Pantoteenihappo	5 mg	83
Biotiini	30 μg	60
Foolihappo	400 μg	200
C-vitamiini	120 mg	150
Magnesium	150 mg	40
Rauta	14 mg	100
Sinkki	15 mg	150
Kupari	1 mg	100
Jodi	140 μg	93
Seleeni	30 μg	55

Yksi tabletti sisältää:		%*
D3-vitamiini	10 μg	200
E-vitamiini	12 mg	100
B1-vitamiini	1,1 mg	100
B2-vitamiini	1,4 mg	100
B6-vitamiini	2,2 mg	157
B12-vitamiini	2,5 μg	100
Niasiini (B3)	16 mg	100
Pantoteenihappo	6 mg	100
Biotiini	30 μg	60
Foolihappo	200 μg	100
C-vitamiini	80 mg	150
Kalsium	120 mg	15
Magnesium	100 mg	27
Sinkki	10 mg	100
Mangaani	2 mg	100
Jodi	100 μg	67
Seleeni	55 μg	100